Cake au roquefort

Mais non je ne suis pas morte ! Mais oui, dorénavant mon blog ne m'intéresse plus bien. Pensez, cela fait plus de 3 ans qu'il existe ! Mathusalem n'aurait pas fait mieux. Je suis néanmoins restée votre bonne copine. Oui, Cricri et la Tiroir, j'ai bien dit bonne contrairement à ce que vous pouvez penser ! Ce matin donc, tout de go, j'ai décidé de partager avec vous ma recette du cake au roquefort. La preuve en est qu'il est encore au four :

Allez c'est parti :

150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
15 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
60 g de lardons
1 douzaine d'olives vertes dénoyautées et coupées en fines tranches
120 g de roquefort coupé en petits morceaux
50 g de parmesan
50 g de gruyère rapé
poivre.

Faire préchauffer le four à 180°

Mélanger au batteur, la farine, la levure et les oeufs. Rajouter le lait, l'huile, le parmesan, le gruyère rapé et le poivre sans cesser de remuer afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Faire revenir à la poêle les lardons 2 ou 3 mn, puis rajouter les olives et le roquefort et mélanger vivement. Couper le feu presque immédiatemt.

Verser la préparation dans la pâte, remuer énergiquement, puis verser l'ensemble dans un plat à cake.

Laisser cuire environ 45 mn.

Voilà c'est prêt !

(Comme je suis très accommodante, vous pouvez le manger chaud ou froid.)